各式材料的认识、工具的熟悉

肉类的辨别，瘦肉丸肉类的要求；味道的调节，各式味型的掌握；

口感爽脆有嚼劲的工艺操作细节；原料采购、存放、保鲜技术

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

1.备原材料，师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。