麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾可是夜宵大排档的经典美味，赢得人们的认可，所以值得更多人关注。
小龙虾的营养价值
麻辣小龙虾是哪个地方的菜
麻辣小龙虾也叫做长沙口味虾，口味虾，香辣小龙虾等等。它是湖南著名的地方小吃，深受湖南人民的喜爱，当然现在也不仅仅局限于湖南，很多地方都对它情有独钟。每到夏天，路边都是烧烤，小龙虾的味道。当然，正宗的还要属湖南的麻辣小龙虾了，麻辣小龙虾是以小龙虾为主要的材料，然后用辣椒，花椒还有其他的调料制作而成，看起来色泽鲜红，口味比较鲜香麻辣，非常的好吃。
麻辣小龙虾的营养价值
小龙虾的营养价值其实也是很高的，它是一种高蛋白，低脂肪的食物。小龙虾的蛋白质含量占总体的20左右，脂肪含量却不到0.2，而且这个脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，是非常容易被人体所吸收的。但是我们需要注意的是，麻辣小龙虾的制作方法基本上都是油炸出来的，因此里面的含油量是非常高的，我们也是不宜多吃。小龙虾里面还含有丰富的微量元素，比如锌，碘，硒等微量元素，它还含有丰富的肌纤维素。
麻辣小龙虾项目加盟前景如何
小龙虾在我国的消费以餐饮和加工为主，以小龙虾为主题餐饮受到国内消费者的追捧，特别是80/90/00消费者的青睐，消费群体逐年扩大、时间延长、品种增加，小龙虾餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36、32.47。
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据统计测算，2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。2016年我国吃掉88万吨小龙虾 小龙虾已创造了千亿级的市场。红红小龙虾惹人爱，2015年被消费的87.93万吨小龙虾足以组成一片红海;这又是一片“蓝海”，未来5到10年都将是朝阳产业。
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课程大纲
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1,外观设计合理,要求一目了然,突出小龙虾店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
