临沂关东煮培训班
关东煮串串香底料采用60多种原辅材料经数十道工序，精加工而成，改变了传统串串香的锅底模式，形成我们特有的“麻、辣、鲜、香”其色泽红润，先鲜后辣，辣中带麻，香味如骨。关东煮串串香产品丰富，新鲜美味，深受广大消费者青睐。关东煮串串香以巴蜀农家传统烹煮方法，传承为经典原始的成都风味。
美食介绍
关东煮起源是什么？
关东煮，日语本名おでん（Oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”（Kanto ni）、“关东炊”（関东炊き、Kanto daki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。
有说关东煮源自“味噌田乐”（Misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾地区也十分流行。
课程大纲
1
关东煮制作理论学习
2
关东煮原料的选购
3
关东煮食材的预加工
4
关东煮加工的基本标准
5
关东煮加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
课程详情
