临沂手撕面培训班
手撕面是面条的一种制作工艺，做面条不要刀与擀面杖，用手工撕制而成，故名海师傅手撕面。主要流行于东北，黑龙江，陕西，甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处，面劲道爽滑、不加入任何添加剂，属于纯绿色食品。
手撕面的介绍
手撕面做法
1.取一碗面粉倒入盆中，加水揉成面团，醒面10分钟；
2.面醒好后，把面分成等份的小面团，压成薄厚一样的面片；
3.把压好的面片拉长，从中间撕开，锅里烧水，水开煮面；
4.准备臊子：豆角、青菜、西红柿、炸豆腐切丁，葱、蒜切丝，打一个鸡蛋；
5.起锅烧油，葱、蒜、豆角、青菜、西红柿、炸豆腐下锅翻炒，放入盐、酱油、花椒面，炒好后盛出；
6.面煮熟后捞出，浇上炒好的臊子、香菜、辣子油即可。立即预约课程
课程大纲
1
手撕面制作理论学习
2
手撕面原料的选购
3
手撕面食材的预加工
4
手撕面加工的基本标准
5
手撕面加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
课程简介
