材料：澄粉、木薯粉、橄榄油、盐、鸡精、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、糖。

做法：1、先将胡萝卜在清水中清洗干净，去掉胡萝卜辟以后，切成胡萝卜碎备用。

2、将猪肉清洗干净以后，切成肉沫后备用。

3、将准备好的胡萝卜碎和猪肉碎放入到碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、鸡蛋、蚝油、澄粉、木薯粉搅拌均匀。

4、在锅里加入适量的清水，大火煮沸以后，将水倒入盆中搅拌开。

5、然后盖上盖子焖大约五分钟以后。
6、将准备好的面揉成面团，然后分成均匀的剂子。

7、将剂子擀成面皮，将准备好的馅料包在面皮中，包成包子的形状。
8、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的包子放入锅内蒸熟就可以了。

学习流程
1、水晶灌汤包的系统讲解，理论基础。
2、水晶灌汤包的原料选购标准。
3、水晶灌汤包的原料预处理。
4、水晶灌汤包的加工工艺，制作过程技巧及经验。
5、水晶灌汤包的成品标准。
6、水晶灌汤包产品的定价标准。

水晶包子是传统的点心之一，水晶包子是由于它的外观晶莹剔透，隐约可以看见里面的馅料，所以会被称为水晶包子，而水晶包子的馅料和普通包子的馅料是一样的，只是包子皮不一样。