菏泽尖椒霸王兔培训班
兔肉的蛋白质高于其他肉类，长期食用兔肉可增进健康，具有强身祛病的功效。兔肉是高血压、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化，是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、老人、病人以及身体虚弱的患者理想的滋补品。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他的肉类，经常食用低胆固醇的兔肉，人体血液中的胆固醇也不会升高。
厨师炒菜学习流程
餐饮未来发展方向如何？
兔肉的功效与作用
尖椒霸王兔！征服四川人的胃
尖椒霸王兔！征服四川人的胃
尖椒兔是四川省的传统名菜，属于川菜系。把肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。
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