菏泽手撕大骨头培训班
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
小吃店的经营技巧
选好店址
餐饮行业对于选址都是非常重视的，好的选址让餐厅生意火爆。很多新餐饮人向老餐饮人请教的时候，老餐饮人都会特别强调选址，好的选择就等于成功了一半，熟食店的选址也是一样
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做好产品
选择好店址以后，就要做好餐饮行业的本质了，核心本质就是产品，对于熟食店来说，就是要做好吃有特色的熟食，同时服务也要能跟上，相信热情的服务和美味的产品一定会吸引更多的产品
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留住回头客
对于餐饮行业来说，生意的好坏重要的就是回头率有多高，小吃店的生意就是靠餐厅的回头客来维持的。喜欢尝鲜的食客来说，他们的*忠诚度很低，小吃店能否做的长就看回头客有多少
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吃熟食的好处
心情舒畅
熟食是从而遥远的西方经过穿越江海流传到世界各地，融合了世界各国独特风情。吃熟食不仅能吃出美味，还能吃出异国风情，令人们心情舒畅
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赏心悦目
熟食精美的外形令人赏心悦目，给人一种美的享受，令人食欲大增。而且熟食软绵绵的质感，易消化，老少皆宜，对人们的肠道分泌有好的作用
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提供热量
熟食可以提供人体所需的热量，令每天都充满正力量。而热量挥发完之后不会残留在体内。对想练就健壮体格的朋友来说是不可多得的食物
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节约时间
由于现在都市人的生活压力比较大，时间有限，熟食包可以节省不少时间，并且有不少营养和热量，同时口感不错，有时吃一下是不错的选择
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手撕大骨头创业前景
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打破常规
排骨对于我们来说熟悉不过了，手撕的传统食用方法对于现在的人来说也并不陌生，虽然人们普遍认为手撕的方式不太雅观，但是用筷子吃排骨实在是很不方便。手撕大骨头的出现打破了市场的尴尬局面，人们用手套手撕排骨，非常过瘾且不失雅观。手撕大骨头市场前景非常好，*优势相当明显，已成为消费者喜爱的美食。
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市场广阔
手撕大骨头的优势就是抓住了消费者以及市场的需求，自上市就围绕在新颖，时尚等理念上进行宣传，这样一款别具风格的小吃，只要能牢牢的抓住消费者的心理，不管过多久它都是市场上经久不衰的潮流品。
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营养均衡
如今人们对食物越来越挑剔，不仅追求美味还要求食物营养均衡，而手撕大骨头不仅美味，还讲究荤素的合理搭配，排骨配合各种配菜，所以在这一点上也很好的满足了人们对健康以及营养的追求。
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味美、优势多多
肉质鲜嫩美味、汤汁咸香浓郁、健康美味安全的手撕大骨头，富含多种营养元素、备受我国各界消费者的喜爱与追捧!而不错的产品销量、良好的市场评价则在不知不觉中为其吸引来了大量创业者的关注，其美味可口，优势可谓多多。
手撕大骨头的做法
步骤1
准备猪颈骨8斤，放入姜片焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫
步骤2
焯好水的大骨头备用
步骤3
热火粮油把葱姜辣椒八角翻炒一下
步骤4
接着把大骨头放进去，放少许料酒和酱油，白糖，炒出糖色
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步骤5
炒锅太小了，我换了一个大锅，锅中加水，
超级家庭版手撕大骨头的做法图解6
步骤6
准备大料、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，白糖、大蒜2瓣、葱、生抽1汤匙、酱油一汤匙。
步骤7
慢火炖，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
步骤8
出锅啦，直接用手抓着吃，顺带可以吮吮手指
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