飘飘香美食在行业内具有很好的口碑，同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;机构以雄厚的师资组合，打造非传统市场培训机构，为行业输送各类人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。
【卤菜市场前景】：
1、价格亲民：
卤菜作为餐饮行业里的冷菜系列，因其具有即买即食，价格亲民的特点；尤其是到了炎热的夏季，很多人都懒得在家开火做饭，这个时候卤菜就成了很好的“美食佳肴”，买点卤菜，买点主食就行了。
2、门槛不高：
进入卤菜熟食店的门槛不高，可小可大，对于缺乏资金的创业者来说是个不错的选择，可以一人操作，也可以多人操作；卤菜销售形式灵活多样，可以摆摊开店，线上销售，供餐饮酒店批发销售等等。
3、市场较好：
现在人们的生活节奏比较快，很多时候都不愿意自己做饭做菜，特别是年轻人；所以，方便快捷的卤菜熟食就成了他们的理想选择；尤其是夏季，很多人更是不想做饭，卤菜就有了很大的市场空间。
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潮汕卤水特点
潮汕卤水的精心熬制过程
首先，鸡骨架或猪骨等食材小火熬成浓郁的高汤。其次，将肉桂皮、香叶、香果、白豆蔻、肉豆蔻、小茴香、八角、白芷、南姜、川椒等香料下锅炒香，并加入蒜瓣、葱等配料，然后捞出用袋装起来做成香料包。，将高汤烧滚转小火后加入处理过的香料包，再加入生抽、冰糖（白糖）、料酒、精盐等慢慢研熬成鲜香浓郁的卤汤。
潮式卤水和其他卤水的不同主要在于打卤食材，它主要是以水、盐、生抽、白酱油、红葱头、南姜、陈皮、八角、香茅等十几种天然香料熬制成白卤，如果是红卤可添加红糖等，再将鹅、鸭、猪蹄、猪头皮等食材浸入卤水，用小火慢慢熬煮，终就是以“浓而不咸，鲜而不腥”作为评价潮式卤味的灵魂！作为评价潮式卤味的灵魂！
