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阜阳北京烤鸭培训班

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2022-12-26课程详细

阜阳北京烤鸭培训班

烤好的鸭子色泽鲜亮,皮脆肉嫩,再配上特制的酱料包,用薄饼卷起来吃,想一想都流下了口水。烤鸭名气大,口味十分不错,喜欢吃的人不少,无论是作为餐桌上的菜品还是平时的美食之选都很有市场。


烤鸭的制作过程是什么样的?定价多少?

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烤鸭的大致流程是,从市场上购买新鲜的鸭子,然后使用秘制的调料腌制一段时间,放入烤箱中。现在的烤箱都是全自动化设备,只需设定时间和温度,就不用管了,

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几分钟就能烤制成熟。金黄的烤鸭脆皮给人一种很强的食欲感,在远处就可以闻到香味。烤鸭定价不高,一般在20—25元/斤,大家都吃得起。

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做烤鸭千万不能使用劣质货源


现在市场上充斥着一种只要一二十块钱就能购买一整只烤鸭的门店。扣除店主开店成本,一只鸭子的成本还不到10元,这么便宜的鸭子是怎么回事?
原来他们是用了价格低廉的冷冻鸭,速成鸭。一只大约有2斤半重的冷冻鸭却仅需不到10元的价格,每斤烤鸭价格3元左右。

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这种鸭子都是通过喂食一些生长激素快速成长的,这样的鸭子怎么能做成烤鸭卖给消费者呢?

现在消费者对于食品安全尤为重视,宁愿食品的价格贵一点,也不愿意吃一些对身体有害的食品,所以我们开烤鸭店一定不能使用劣质货源,被发现一次,你的门店就只能“死”!

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