阜阳狼牙土豆培训班
为什么只是一个小小的土豆而已，何以名字如此霸气，竟然叫狼牙土豆？其实得名主要是因为其外形，将土豆洗净削皮，再用特制的波浪形刀具将土豆切片，再切成1厘米左右的土豆条。土豆条呈现波浪形，恰似犬齿而得名。狼牙土豆切好后，再经过炸制，佐以其他香辛料调味拌匀而成。
土豆富含营养
好吃的狼牙土豆
现在人们不再是追求温饱，追求的是味道、颜值、营养、健康了。而餐饮人们更是在这些方面去不断努力，打造出了更适合于当下的狼牙土豆。
1
选材：狼牙土豆经典的口感其实是生脆（当然也有人喜欢吃软一点的，看个人口味），而要做到狼牙土豆生脆的口感，在土豆的选择上犹为重要，一般选用的土豆含淀粉低的白心土豆。
2
泡制：切制好的狼牙土豆会进行泡制、换水、再泡制，这能更大的减少土豆的淀粉含量。
3
炸制：要保持生脆口感，炸制狼牙土豆时的温度、时间很重要。
4
配菜：狼牙土豆不像锅巴土豆，狼牙土豆一般会搭配一些蔬菜，常见的搭配有：白菜、木耳、藕片、海带丝等，丰富的搭配，更受到食客的欢迎。
5
调味：现在市场上有糖醋、糖醋麻辣、麻辣味等口味，每种味道的调料配比很重要。
课程详细介绍
油炸小吃的开课详情Details of the Fried Snacks class
