现在开设煎饼果子店利润空间比较大，虽然煎饼果子的售价比较合理，大约在几元钱一个左右，但是利润空间大约在总成本的三成左右，这也是很多人准备经营传统煎饼果子的重要原因之一。

之所以煎饼果子的利润空间比较大，是因为制作煎饼果子所需要投资的成本不是很高，比如所需要的食材在生活中比较常见，价格较低，主要包含了面粉、油、炸料和各种蔬菜等，成本价大约只需要两三元左右。

其实煎饼果子的利润和成本很容易分析，只要了解了具体的成本花费以及营业额状况，就可以分析出大致的利润。目前煎饼果子的受欢迎程度较高，在不同的场所营业都会有不错的销量。

煎饼果子的经营模式也比较灵活，因为煎饼果子制作方法简单，不需要占据很大的空间，自己一个人就可以轻松营业，这种美食既可以实体店的形式进行经营，也可以摆摊进行销售，都可以获得生意。

煎饼果子是传统的美食市场，受众较为广阔，受欢迎程度也比较高，采用简单工艺和常见食材制作出来的煎饼果子，口感酥脆，营养价值丰富，各类消费群体都很喜欢吃，日后的发展前景较为广阔。