连云港盐焗鸡培训班
盐焗鸡是广东东江等地的特色传统客家美食，这种菜品色泽诱人，香味扑鼻，皮脆肉嫩，鲜香味美，历史悠久，流传盛广，至今已有三百年的历史，已被列为非物质文化遗产，起源有梅州说，客家说。盐焗鸡制作讲究，选材独到，以新鲜三黄鸡为原材料，经洗净去皮，切块沥干，去内脏、脖、脚，米酒、姜腌制五分钟，再用厨房纸包严实放到装有粗海盐的瓦煲中盖住鸡身，盖上盖子，小火一小时，取出装盘即可，骨香肉嫩，备受人们喜爱。
盐焗鸡的由来
盐焗手撕鸡的窍门和配方
盐焗鸡小吃培训内容
1
盐焗鸡技术详解，包括原料的选购、配方配制等。
2
核心小吃工艺专业老师一对一的实操示范，讲解盐焗鸡技术。
3
自己亲手制作熟悉流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
4
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
5
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
6
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
