连云港麻辣烫培训班
麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的*竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感受到物超所值，才能立于不败之地。
麻辣烫的起源
精选课程只为满足你的要求
理论学习
开店流程讲解：店面选址、物资采购、经营管理等。
麻辣烫制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
麻辣烫制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
示范讲解
专职麻辣烫老师亲身示范，演示麻辣烫制作流程。
麻辣烫制作步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
麻辣烫制作步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
学员实践
学员准备原材料，老师手把手指导。
学员操作麻辣烫所有流程，制作出麻辣烫成品。
学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
学员操作麻辣烫所有流程，制作出麻辣烫成品。
学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
麻辣烫技术培训内容及教学
1
原材料识别及选用;
2
菜品的加工技术及保管;
3
底料的炒制及保管技术;
4
菜品的码味及保管技术;
5
菜品的装盘及串签技术;
6
锅底油的配制及保管技术;
7
高汤的制作技；
8
底锅的制作;
9
碗碟的调制;
10
麻辣烫全套技术练习;
11
锅底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鲜；
12
赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料；
13
学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货；
14
学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学；
15
3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
麻辣烫培训项目介绍
