连云港串串香火锅培训班哪家强_连云港飘飘香小吃培训学校

连云港串串香火锅培训班

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。

吃法特点

串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，

由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

冷锅串串与串串火锅的区别

串串，顾名思义是老板用竹签穿上各种素菜、荤菜，一串串地放在展示架或展示柜供顾客挑选，顾客选好之后，再由老板将各种素菜、荤菜分开在锅里烫熟，顾客自己加入各种调料、汤料加以调味即可食用。由此可见它就像是火锅的另一种形式，所以往往又被称为“小火锅”。

串串又分为冷锅串串和火锅串串，且因为它是将菜放进滚烫的火锅中涮着吃，味道麻辣鲜香，而得名“麻辣烫”。初的串串，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串都有所不同，因此，四川的串串种类繁多，风味各异。

火锅串串香培训内容

串串香火锅底料的识别和配方

串串香火锅香料的识别和配方

串串香火锅糍粑辣椒的制作方法

串串香火锅底料的炒制方法

串串香火锅老油的处理方法

串串香火锅味型的调配方法

串串香火锅秘制味碟技巧

熬制过程中的常见问题和处理技巧

串串香火锅的勾兑方法和技巧

火锅串串香技术培训学校哪里好?

火锅串串香技术培训学校哪里好?飘飘香餐饮培训学校串串香技术培训教授学员怎么配制，怎么熬制，怎么制作，时间，火候，等等要想学到一个真正的技术，就要有实际操作，没有学不到的技术，想做出来一个好吃的串串香来火候是重要的，

熬制一锅串串香料，是没有几个小时是做不出来一个好的串串香的，还有熬制串串香，香料的，先，后，也是很重要的，我们串串香培训能做出一个不用任何，香精，色素，任何添加剂，有香有好吃，才是真正的技术，人食为天。

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