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连云港飘飘香小吃培训学校

连云港奶茶培训班

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2023-02-15课程详细

连云港奶茶培训班
 

奶茶对我们人体健康是有好处的,首先在奶茶中是含有的特有成分的,这样的物质是可以起到调节人体酸碱平衡的功效。同时还可以通过吃奶茶的方法来帮助我们人体提供所需要的能量。


经营奶茶店要什么样正确的态度

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1、坚持使用好的原材料,才是保证奶茶味道的保障。一款好的奶茶产品前提就是使用优质的原材料,食材是否新鲜,是否安全,直接影响着产品的味道,从而影响消费者对于产品的评价。既然开店想为消费者带来更好地味觉享受就应该坚持初的态度,使用健康的原材料打造新鲜安全的饮品。

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2、奶茶店中店员对于奶茶的制作,一定要严格依据操作规范执行。或许很多消费者不知道一件事就是奶茶好喝时候应该是在研发室中,因为要放多少糖,要放多少奶,都是非常精确的,能够透过黄金比例调出佳口味。所以店铺在操作的过程中一定要严格执行配方比例和操作规范,这样才能真正把好味道送到消费者的手中。

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3、让消费者直击奶茶制作过程。很多奶茶店店铺都是在后厨去进行产品制作,即使现在很多餐饮*提出标准化的概念,但是为了保证消费者能有一个良好的体验应该保留现场制作的环节。这样才能让消费者感受到安全放心,增强消费者对奶茶店的信任度。

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4、注意奶茶店氛围,色彩可以衬托出奶茶店的氛围。色彩的不同可以影响人的情感,一个奶茶店的色彩基调很大程度上控制着奶茶店的整体气质。灯光可以衬托出奶茶店的氛围,好的灯光气氛既可以给人安全感,使人吃得安逸踏实,又能通过照射提高奶茶的品质,使人更加有食欲。

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1 正宗港式奶茶:鸳鸯奶茶、暖胃姜味奶茶、丝袜奶茶
2   百搭果特饮(芒椰奶西、杨枝甘露、初吻、水晶奶冰、马来西亚红豆搞冰、菠萝冰、绿豆冰、杂果宾治、木椰奶西)
3   鲜果珍珠冰(奇异果珍珠冰、芒果珍珠冰、蓝莓珍珠冰、草莓珍珠冰西米、珍珠制作方法)
4   仙踪林特色饮料(百香果芒果冰果、荔枝冰果、荔枝白玉、苦尽甘来、随便、香蕉冰果、晶晶冻奶茶、抹香水晶奶绿)
5   冬季新鲜热煮水果茶(凤梨茶、草莓茶、苹果茶、水蜜桃茶、红枣圆肉莲子茶、芒果茶)

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6   奶优的制作(蓝莓优格、芒果优格、草莓优格、奇异果优格、火龙果优格、凤梨优格、脏脏茶)
7   “泡泡乐”雪泡制作(草莓雪泡、凤梨雪泡、蓝莓雪泡、百香果雪泡)
8   水果捞(B仔凉粉盘、芒果雪蛤捞、木瓜西米捞、鲜水果西米捞、海底椰捞、奇异果黑雨捞)
9   健康豆类饮品(豆奶绿茶、玉米豆浆、黑豆豆浆、五谷豆浆、红枣杞子豆浆、杏仁豆浆、绿豆豆浆、红豆豆浆)
10   优格冰沙(红豆、芒果、奇异果、三色优格冰沙、绿豆、椰果等优格冰沙)

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开奶茶店有什么经营技巧?

  • 1.奶茶店产品丰富:

    开奶茶店以其产品上的多变性以及丰富性都是导致其发展起来的主要原因,因此,开奶茶店在发展前景上在产品上的选择要比较有优势。

  • 2.信息时代的推动:

    现在是一个网络信息发展的时代,而正是因为互联网的急速发展导致了各种订餐行业的发展,使得奶茶店的便捷性大大提高,人们开始享受足不出户就可以品尝到美食的服务,奶茶店在产品上的丰富吸引着消费者的选择。

  • 3.市场主导地位高:

    开奶茶店的市场地位大,由于主打市场是在我国,消费人群不但多,并且消费者在接受程度也比较高,因此,在销售量上也不担心没有销售的路子,只需要经营得当的话。

  • 4.注意服务保证:

    同时,开奶茶店已经是线上线下发展的时代,可以进行外卖行业配送,但是外卖行业如果不将服务提高的话,也会被消费者忽视的,因此,雇佣外卖专员,需要注意在外卖专员在素质上的培训。

  • 5.奶茶产品质量:

    餐饮行业中产品质量问题和员工服务是非常重要的,群众的眼睛是雪亮的,哪里的奶茶店的服务怎么样都能亲自体会到,所以奶茶店的服务也决定了奶茶店的生意情况,还需要注意的就是奶茶店长期发展下的变化,有的奶茶店消费者们会发现,前期的产品口味是非常不错的,后是后面去买的时候,发现产品味道就变了,这是因为奶茶店经营者觉得自己生意好了,有口碑了,觉得客源稳定了,因此在奶茶的原材料上选择了劣质的或是次等的,这无异于自毁前程。

奶茶店有什么宣传方法?

1.好奇心理:
每个人都有好奇心,而经营者可以利用人们的这一点来对症下药,当奶茶店里上新品的时候,在各大平台上比如说微信、微博、抖音等等进行宣传和推广,刷到朋友圈看到一个颜值高的新品,这个时候其实大家不会觉得是广告。来尝试一次的动机就有了。当然前提是您所放的内容要有你的顾客,这个时候也考虑到引流的问题了,下次会说的。顺带提一句,一个人进行宣传力量是弱小的,可以借助别人微信、朋友圈或者当地的美食公众号有偿推荐,顺带给予顾客一些小便宜。
2.怀旧心理:
现在人们都喜欢怀旧,不管是从哪个方面都有这样的心境,而怀旧不光是针对一个小的群体,现在更是一个非常常用的词语。其实你去喝奶茶的时候应该关注到了这点,很多奶茶店都会有一块墙用来粘便利贴的,这个时候要用上店里的道具--便利贴了。其实这是一种软性营销。当你在这个奶茶店消费时,看到了便利贴或者留言时,想到了你之前在这消费过,并且体验还不错,我想你一定会很忠实这家奶茶店的。
3.从众心理:
从众是人们的一种常态,什么是从众,说白了就是喜欢人云亦云,尤其是人们对于排长队、这样的字眼非常的敏感,特别是奶茶店开业的时候,由于各项活动的展开,人流量也是大的,这时候,就能利用从众心理,拉更多的人进行宣传。在奶茶店里有某些大型促销活动时,拉上亲朋好友排队集聚人气,顺手一张排队图片到微博或者是你朋友圈到能有一定的效果的。

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