琅琊土豆——也即是狼牙土豆。是四川乐山的一种地方风味小吃，由天蚕土豆改进而来。四川各地的街边常常能看到贩卖琅琊土豆的小摊，已经可以说是人尽皆知，家喻户晓级别的小吃了。
将土豆洗好削皮，用刀切成齿状，外形酷似狼牙，因此得名琅琊土豆（狼牙土豆）。与其原型天蚕土豆不同，琅琊土豆是与各式各样的蔬菜和佐料一起放入锅内翻炒而成，

辣椒的辛香配合蔬菜特有的朴素清香，足以让人食指大动，比起仅有土豆和佐料的天蚕土豆，琅琊土豆显然更适合作为家常菜，乃是集成本低廉，做法简单，健康美味为一体的优秀菜肴。四川各地制作琅琊土豆的做法不尽相同，但却都是饱经岁月雕琢的独特做法，无论味道如何，只要看到土豆那锯齿状的外表以及或多或少的其他蔬菜，便说明那就是琅琊土豆。

因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个稳定的项目，是很多人都会选择的。狼牙土豆就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家狼牙土豆店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

土豆节制去皮，刀具的选择，切法，卤油制作，火候控制，与蔬菜的搭配，各种调味料的调制，酱汁的配方

按照狼牙土豆标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。