成都锦江区面包烘焙培训班
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
为什么学习西点烘焙
面包怎么吃
法式面包
首先准备适量的高筋面粉，低筋面粉，盐，酵母，水以及其他的调味料。把以上准备好的材料混合在一起，快速的搅拌，把面团的温度控制在26°左右，基本发酵环境的温度也是26℃左右，发酵一个半小时，发酵完的温度在32℃。在发酵一个小时左右，然后放在烤箱中，上火，220°，下火190°烘焙30分钟左右。
番茄面包鸡蛋汤
首先准备适量的番茄，面包，鸡蛋，盐以及其他的调味料，把番茄用开水烫过之后去掉皮，去掉皮的番茄切成小三角形，放在容器内备用。把鸡蛋打入小碗中加入适量的盐，搅拌成鸡蛋液备用。往锅中倒入适量的高汤和番茄，等到水沸腾之后，把面包撕成小块儿，放在锅中煮两分钟。然后把鸡蛋放进去煮两分钟直到面包变软就可以了。
奶酪蝴蝶卷
首先准备适量的面粉，奶酪粉，油盐以及其他调味料，把已经发酵好的面团取下来一块擀成厚片，面片上倒入适量的油，再撒上奶酪粉。如果喜欢咸一点的话，可以撒上盐，把油和奶酪粉抹在面片上，之后卷起来成一个长条，卷到的时候，留一边不卷，然后把已经卷起来的长条切成小段。每两段为一组。把没有卷起来的两个小条挨在一起，用筷子夹一下就成蝴蝶的样子，在室温下松弛20分钟，放入蒸锅中蒸熟就可以了。
课程详情
1
首先由老师把学员所要学习的芝士、巧克力技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。
2
由学员本人亲自己配料及操作的整个过程（老师全程指导）。
3
没有清楚掌握技术的学员继续学习（老师全程指导）。
4
学习过程中老师会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
5
学员学成结业后，学员可购买调料、设备，也可由机构指导采购，所有采购由学员自主安排，机构只负责指导采购。
6
开店扶持（包括选址、店面设计、营销策划、老师上门指导等）。
特色服务体系，多方位助力
