南宁兴宁区芝士慕斯蛋糕培训班
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计,在西点行业具有专业技师职称的西点师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求,就业轻松,且薪资较高,是一个很好的职业。
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慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕有什么区别
在夏天的时候,比起传统的奶油蛋糕,慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕更瘦一些年轻人的喜爱,这两种蛋糕往往颜值高并且口感都比较清凉,吃起来非常舒服,但是很多人在初次购买的时候却很难分清楚二者到底有什么区别。
慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕在原料上是不同的,慕斯蛋糕在制作的过程中需要加入吉利丁之类的材料,用来保持慕斯蛋糕的形状,同时形成独特的口感,而冰淇淋蛋糕一般使用的都是蛋黄,用其作为乳化剂,促进冰淇淋中的油水结合,让其口感更佳细腻。
在制作工艺上,二者也有区别,慕斯一般将牛奶、奶油、糖以及吉利丁等融合在一起冷藏即可,但是冰淇淋蛋糕制作起来就要更佳复杂,需要有专业的设备,例如冰淇淋机、速冻柜等等,这样才能保证其风味。
市场前景
迎合市场需求研造匠心好课
面包类
罗宋、红豆面包、蓝莓排包、葱香排包、水果面包、黄金手撕包、梅花豆沙包等
混酥 清酥类
蔓越莓饼干、葡萄奶酥、棋子饼干、玛格丽特饼干、马卡龙、手指饼、曲奇
丹麦类
水果丹麦、巧克力丹麦、牛角、手撕丹麦、风车丹麦等
蛋糕类
卡通蛋糕、花卉蛋糕、贺寿蛋糕、水果蛋糕、圣诞节主题、情人节蛋糕、韩式裱花、芝士慕斯等
法棍类
法棍、德国啤酒包、意式佛卡恰、法国拖鞋包、坚果面包、杂粮包、农夫包、 红萝卜面包等
软欧类
蔓越莓芝士、巧克力杂粮、红酒洋葱、奶酪水果、抹茶紫薯、红糖核桃、全麦葡萄干、全麦可可