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厦门食货君餐饮培训学校

厦门思明区碗糕培训班

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2023-04-27课程详细

碗糕,又名“梆梆糕”,是用一种发酵好的糖汁,放在一只大碗中蒸制而成,因其外形酷似一只大碗而得名,故名“水糕”。所谓“碗糕”,就是将各种材料放在一个小碗里,做成一个模具,用蒸制而成。呈鹅黄色,吃起来柔软,柔软,富有营养,易于吸收,适合老人和儿童食用。它是北京回族的传统小吃。它的特点是味道鲜美、营养丰富、易吸收

在食货君你在食货君能学到什么?

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开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

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步骤

1.将糯米粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。浆
将红糖加入适量的水中,煮至红糖完全融化,成为红糖糖
将面团分成小块,搓成圆球,用手压扁成薄饼状
将薄饼放入碗中,用手捏出碗形,将多余的面团切掉。



将碗状的面团放入蒸锅中,蒸10分钟左右。



将蒸好的碗糕取出,用刀子沿着碗的边缘切开,取出碗状的面团。将红糖糖浆倒入碗中,放入碗糕,撒上适量的油即可。

可以通过以下途径进行培训

参加相关培训课程

可以参加食品安全、烹饪技能、营销和管理等方面的培训课程,提高自身技能和知识水平。

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学习相关书籍

可以阅读相关书籍和资料,了解行业发展趋势和经验分享,提高自身知识水平。

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实践经验积累

可以通过实践经验积累,不断总结和改进,提高自身技能和经验。

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可以寻求行业*的指导和建议,了解行业发展趋势和经验分享,提高自身技能和知识水平。

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