小笼包起源于中国上海。据传，小笼包早是由上海南翔镇的一位叫做黄玉荣的人发明的。他在清朝末年开了一家小饭店，为了吸引顾客，他发明了小笼包这种美食。小笼包的制作方法是将肉馅和调料包裹在薄薄的面皮里，然后蒸熟。小笼包因为外形小巧玲珑，味道鲜美，深受人们喜爱，逐渐成为了上海的特色美食之一。现在，小笼包已经成为了中国的传统美食之一，深受全国各地人们的喜爱。
开店技巧
选择好位置：选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，这样可以吸引更多的顾客。
确定经营范围：根据当地市场需求和自身经营能力，确定经营范围，不要盲目跟风，要有自己的特色
提供优质服务：服务态度要好，菜品要新鲜、卫生，价格要合理，这样才能吸引更多的顾客。
做好宣传：可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店，吸引更多的顾客。
精打细算：要控制成本，合理采购原材料，避免浪费，提高利润。
建立良好的口碑：要注重顾客的反馈，及时解决问题，建立良好的口碑，吸引更多的顾客。
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为什么叫小笼包
南翔小笼包，皮薄，汁鲜，肉嫩，馅丰，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品。南翔小笼包为厦门郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。
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做法
采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
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材料
- 面粉 300 克
- 酵母 3 克
- 温水 150 毫升
- 糖 10 克
- 盐 3 克
- 猪肉馅 300 克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
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步骤
1. 将面粉、酵母、糖、盐和温水混合，揉成面团，盖上湿布静置 30 分钟。2. 将猪肉馅、青葱、姜末、酱油和香油混合，搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条，切成小块，用擀面杖擀成薄皮，包入馅料。4. 将小笼包放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟即可。
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