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厦门食货君餐饮培训学校

厦门集美区同安香骨鸡腿培训班

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2023-04-28课程详细

同安烤鸭主食是一家以烤鸭为主食的烤鸭,烤鸭的品种很多,不仅可以满足顾客的需要,而且还可以添加一些新的烤鸭,选用的都是上等的烤鸭,味道鲜美,深受广大顾客的欢迎。

开小吃店选址需要考虑以下几个方面

人流量:可以选择一些人流量比较大的地方,比如:商圈、学校、车站、医院等,这样可以提高店铺的曝光率,提高顾客数量
竞争情况:选择竞争较小的地段,避免与同行业的店铺过于接近,导致客流量分散

租金成本:选择租金相对较低的地段,避免租金成本过高,影响店铺的盈利能力。


开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。

课程简介

材料


鸡腿2个、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1块、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量、油适量。

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做法


1.鸡腿去骨,切成小块,用清水洗净备用。2.葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油,放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。4.加入葱姜蒜末煸炒至金黄色。5.加入鸡块煸炒至变色。6.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水,煮开后转小火炖煮20分钟。7.加入适量的油,翻炒均匀即可。

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