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厦门食货君餐饮培训学校

厦门集美区衢州鸭头培训班

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2023-04-28课程详细

吃货的嘴,从来就没有停止过!一有空闲,他就忍不住想要点点什么,一只鸭脖子,两只焖鸡翅,一碟又一碟,咸香可口,麻辣适中!采用特殊卤水,现炖,绿色,健康,营养,高质量,高质量,选用小米辣椒,朝天辣椒,七星辣椒,力求新鲜,辛辣!一股浓郁的肉香味,顿时弥漫开来!太令人难以忘怀了

课程简介

材料


- 鸭头1个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 葱花适量

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步骤


1. 将鸭头洗净,去掉杂毛和内脏,切成小块。
2. 将鸭头块放入锅中,加入姜片和料酒,煮沸后焯水,捞出备用。
3. 在锅中加入适量的水,放入焯过水的鸭头块,加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精,煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 炖煮完成后,将鸭头块捞出,放入碗中,撒上葱花即可食用。

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开小吃店选址需要考虑以下几个方面

人流量:选择人流量较大的地段,如商业区、学校周边、车站、医院等,这样可以增加店铺的曝光率和客流量。
竞争情况:选择竞争较小的地段,避免与同行业的店铺过于接近,导致客流量分散

租金成本:选择租金相对较低的地段,避免租金成本过高,影响店铺的盈利能力。


开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。

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