土耳其烤肉小吃，即“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。这几年街上流行一种“土耳其烤肉”
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土耳其烤肉是一种传统的土耳其菜肴，也是土耳其餐厅中的菜肴之一。它通常由羊肉、牛肉或鸡肉制成，先用特制的香料和调味料腌制，然后串在长木棍上，放在烤架上烤制。在烤制过程中，烤肉会不断地旋转，以确保肉均匀受热，烤出外焦里嫩的口感。
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土耳其烤肉通常搭配着新鲜的沙拉、烤面包和酸奶酱一起食用，非常美味。除了传统的土耳其烤肉，还有一种叫做“肉卷”的变种。肉卷是将烤肉切成小块，然后包在烤面饼里，再加上蔬菜和酱料，卷起来食用。这种食物也非常受欢迎，是土耳其快餐中的一种
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所需材料
- 500克羊肉或牛肉
- 1个洋葱- 2个柠檬- 2勺橄榄油- 2勺酸奶
- 2勺番茄酱
- 2勺辣椒酱- 2勺黑胡椒粉
- 2勺盐
- 1勺孜然粉
- 1勺香菜粉
- 1勺蒜粉
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步骤
1. 将肉切成小块，洋葱切成小块，放入一个大碗中。2. 挤入1个柠檬的汁，加入橄榄油、酸奶、番茄酱、辣椒酱、黑胡椒粉、盐、孜然粉、香菜和蒜粉，搅拌均匀。3. 将调料倒入肉和洋葱中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。4. 将肉和洋葱穿在烤肉串上，用烤箱或烤架烤制10-15分钟，直到肉熟透。5. 用另一个柠檬切片，放在烤肉上，即可享用。
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开店技巧
选择好位置：选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，这样可以吸引更多的顾客。
确定经营范围：根据当地市场需求和自身经营能力，确定经营范围，不要盲目跟风，要有自己的特色
提供优质服务：服务态度要好，菜品要新鲜、卫生，价格要合理，这样才能吸引更多的顾客。
做好宣传：可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店，吸引更多的顾客。
精打细算：要控制成本，合理采购原材料，避免浪费，提高利润。
建立良好的口碑：要注重顾客的反馈，及时解决问题，建立良好的口碑，吸引更多的顾客。
