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厦门食货君餐饮培训学校

厦门集美区正宗新疆椒麻鸡培训班

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2023-04-29课程详细

食货君地道的新疆辣麻鸡,是一种在重庆,四川,新疆地区广为流传的一种传统的经典之作。主料为去骨鸡,以水煮为主。产品香醇、咸味、口感柔软、爽口

课程简介

材料


鸡肉(500克)、青椒(2个)、红椒(2个)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、姜蒜(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)、淀粉(适量)

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步骤


1.鸡肉洗净切块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制30分钟;2.青椒、红椒洗净切块,姜蒜切末备用;3.锅中倒入适量油,加入花椒、干辣椒煸炒出香味;4.加入姜蒜末煸炒,放入鸡肉翻炒至变色;5.加入青椒、红椒继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味;6.翻炒至鸡肉熟透,加入香油翻炒均匀即可。

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开小吃店选址需要考虑以下几个方面

人流量:选择人流量较大的地段,如商业区、学校周边、车站、医院等,这样可以增加店铺的曝光率和客流量。
竞争情况:选择竞争较小的地段,避免与同行业的店铺过于接近,导致客流量分散

租金成本:选择租金相对较低的地段,避免租金成本过高,影响店铺的盈利能力。


开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。

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