用的是章丘有名的大铁锅，再配上一些特制的调味料，烹制而成。用小铁锅烹制的鸡块，具有浓汤浓汤、营养丰富、口味浓郁的特点。除此之外，还有香糯米、金米、东北三种特产大米所制作出来的营养大米，让人食欲大开，满嘴都是香味。
步骤：1. 将米饭洗净，加水煮熟备用；
2. 鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟；3. 胡萝卜、豌豆切成小块，洋葱切成丝，蒜切碎备用；4. 热锅凉油，加入蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；5. 加入胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒均匀；
6. 加入煮熟的米饭，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。立即预约课程
开店技巧
选择好位置：选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，这样可以吸引更多的顾客。
确定经营范围：根据当地市场需求和自身经营能力，确定经营范围，不要盲目跟风，要有自己的特色
提供优质服务：服务态度要好，菜品要新鲜、卫生，价格要合理，这样才能吸引更多的顾客。
做好宣传：可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店，吸引更多的顾客。
精打细算：要控制成本，合理采购原材料，避免浪费，提高利润。
建立良好的口碑：要注重顾客的反馈，及时解决问题，建立良好的口碑，吸引更多的顾客。
课程内容
学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
炒鸡米饭培训学员时间学习土家酱香饼制作工艺及管理流程。
炒鸡米饭培训的原料、配料的选取、初加工与保存。
