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厦门食货君餐饮培训学校

厦门集美区鲍汁捞饭培训班

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2023-04-29课程详细

一壶烧开,香气四溢,如来闻者,破禅而出,跳墙而去用特殊的容器盛装,将鸡肉的鲜味与鲍鱼的味道融合到了一起,再用刚刚加热过的铁盘,加上鸡蛋、蔬菜等对身体有一定帮助的材料,在这样的温度下,做出一道具有视觉冲击效果的美味佳肴,非常适合中国人的口味。它是中国潜力的快餐行业,其价格也很公道。它以“美味”、“方便”、“便宜”的理念,为顾客带来了一种崭新的体验。十几万的收入,对他来说,并不是什么难事

课程简介

材料


1. 鲍鱼罐头或新鲜鲍鱼
2. 米饭
3. 青葱、姜片、蒜末
4. 酱油、盐、糖、料酒、鸡精
5. 水淀粉

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步骤


1. 将米饭煮熟备用。2. 将鲍鱼切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入青葱、姜片、蒜末煸炒出香味。4. 加入鲍鱼块煸炒,加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精调味。5. 加入适量的水,煮开后加入水淀粉勾芡。6. 将煮好的米饭放入碗中,倒入鲍汁,搅拌均匀即可。

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开小吃店选址需要考虑以下几个方面

人流量:选择人流量较大的地段,如商业区、学校周边、车站、医院等,这样可以增加店铺的曝光率和客流量。
竞争情况:选择竞争较小的地段,避免与同行业的店铺过于接近,导致客流量分散

租金成本:选择租金相对较低的地段,避免租金成本过高,影响店铺的盈利能力。


开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。

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