猪脚1只、面线适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、香菜适量、醋适量、油适量

1. 猪脚洗净切块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪脚块煸炒至表面微黄。3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。4. 加入适量的盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。5. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪脚变得软烂入味。6. 煮面线，捞出沥干备用。7. 将煮好的猪脚块和汤倒入面线上，撒上香菜，淋上适量的醋和油即可。