牛肉、盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、花椒、辣椒粉、酱油、白胡椒粉

1）将牛肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、花椒、辣椒粉、酱油、白胡椒粉腌制30分钟。2）将腌制好的牛肉片晾干，放入烤箱中烤至干燥。3）将烤好的牛肉片切成条状，晾凉后即可食用。

牛肉、米粉、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉

1）将牛肉切成薄片，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。 2）将葱、姜、蒜、辣椒切碎，花生炒香备用。 3）将米粉煮熟，捞出备用。 4）将豆芽、青菜焯水备用。 5）将腌制好的牛肉片煮熟，捞出备用。 6）将煮好的米粉放入碗中，加入豆芽、青菜、牛肉片、花生碎、香菜碎。 7）将葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入酱油、盐、糖、鸡精煮开，淋在米粉上即可食用。