特色美食石锅鱼也叫“金福鱼
课程简介
所需材料
- 鲜活草鱼1条（约500克）
- 豆腐1块
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。2. 豆腐切成小块，青蒜切段，姜切片，蒜切末，青椒、红椒切块，葱切段。3. 热锅凉油，下姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入豆腐煸炒至表面微黄。4. 加入青椒、红椒、葱段翻炒，加入适量盐、鸡精调味。5. 将腌制好的鱼片放入锅中，加入适量水，煮至鱼肉变白，加入青蒜段，再煮1分钟。
6. 加入香菜，翻炒均匀即可。
开店技巧有哪些
选择合适的位置
选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，可以吸引更多的顾客。
确定经营品类
根据当地市场需求和自身经营能力，选择适合的经营品类，不要盲目跟风。
精心设计店面
店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求，让顾客感到舒适和愉悦。
提供优质服务
顾客是店铺的生命线，提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。
做好营销推广
通过各种渠道宣传店铺，吸引更多的顾客，如社交媒体、广告、促销活动等。
管理好库存和成本
合理管理库存和成本，控制经营风险，保证店铺的盈利能力。
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