材料：
1. 瓦罐
2. 鸡肉、猪肉、牛肉等肉类
3. 鸡蛋、豆腐、蔬菜等配料
4. 姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料立即预约课程
步骤
1. 将瓦罐放入水中浸泡2-3个小时，使其充分吸水。
2. 将肉类切成小块，用姜、葱、料酒等调料腌制30分钟。
3. 将配料切成小块，鸡蛋打散备用。
4. 将瓦罐放在火上，加入适量的水，放入腌制好的肉类，煮开后转小火煨1-2小时。
5. 在煨的过程中，可以根据个人口味加入配料和调料，如豆腐、蔬菜、盐、胡椒粉等。
6. 煨好后，将鸡蛋液倒入瓦罐中，再煮5分钟即可。
开店技巧有哪些
选择合适的位置
选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，可以吸引更多的顾客。
确定经营品类
根据当地市场需求和自身经营能力，选择适合的经营品类，不要盲目跟风。
精心设计店面
店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求，让顾客感到舒适和愉悦。
提供优质服务
顾客是店铺的生命线，提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。
做好营销推广
通过各种渠道宣传店铺，吸引更多的顾客，如社交媒体、广告、促销活动等。
管理好库存和成本
合理管理库存和成本，控制经营风险，保证店铺的盈利能力。
