肉馅粽子是福建及其他闽南一带的特色美食，在端午佳节时食用。它的原料选择、品种繁多、工艺精湛、历史悠久、口味甘美、油而不腻、色红光灿灿，以其独特的风味而驰名于世界各地。在晚清民国时期，泉州城中有“肉粽银”、肉粽负盛名，而在浮桥上的观音阁中，许牛制的肉粽更是人满为患。在龙舟节的时候，泉州的每家每户都会准备肉馅的粽子，用来祭拜神灵和祖先。它的主要原料是蘑菇，虾米，蚝干，红烧猪肉，蛋黄，豆子等
开店技巧有哪些
选择合适的位置
选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，可以吸引更多的顾客。
确定经营品类
根据当地市场需求和自身经营能力，选择适合的经营品类，不要盲目跟风。
精心设计店面
店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求，让顾客感到舒适和愉悦。
提供优质服务
顾客是店铺的生命线，提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。
做好营销推广
通过各种渠道宣传店铺，吸引更多的顾客，如社交媒体、广告、促销活动等。
管理好库存和成本
合理管理库存和成本，控制经营风险，保证店铺的盈利能力。
课程简介
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
咨询课程
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
咨询课程
课程简介
步骤
1.将糯米洗净，浸泡2小时以上，备用。2.五花肉切成小块，用开水焯水后捞出，备用。
3.干贝、香菇泡发后切成小块，葱姜切末备用。
4.将五花肉、干贝、香菇、葱姜末、盐、酱油、糖、五香粉混合在一起，腌制30分钟。5.将粽叶用开水烫软，晾凉后备用。6.将糯米和腌制好的五花肉、干贝、香菇等混合在一起，搅拌均匀。7.将粽叶摊开，放上适量的糯米和五花肉等，用手捏紧。8.将捏好的肉粽放入锅中，加水没过肉粽，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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材料
糯米500克、五花肉300克、干贝50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、五香粉适量、粽叶适量
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