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厦门食货君餐饮培训学校

厦门翔安区陕西臊子面培训班

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2023-05-07课程详细

臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。

课程简介

材料


面条、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、醋、花椒粉、香油、鸡精、辣椒油、蒜泥、鸡蛋、青菜等。

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步骤


1.将面条放入锅中煮熟,捞出沥干备用。
2.将猪肉末放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、盐、糖、醋、花椒粉、香油、鸡精、辣椒油、蒜泥等调料翻炒均匀。
3.将煮熟的面条放入锅中,与肉末混合翻炒均匀。4.将鸡蛋打散,加入锅中翻炒均匀。
5.加入青菜翻炒至熟即可。

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开店技巧有哪些

选择合适的位置

选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,可以吸引更多的顾客。

确定经营品类

根据当地市场需求和自身经营能力,选择适合的经营品类,不要盲目跟风。

 精心设计店面

店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求,让顾客感到舒适和愉悦。

提供优质服务

顾客是店铺的生命线,提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。

做好营销推广

通过各种渠道宣传店铺,吸引更多的顾客,如社交媒体、广告、促销活动等。

管理好库存和成本

合理管理库存和成本,控制经营风险,保证店铺的盈利能力。

课程简介

4082-1Z510104609255

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

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4082-1Z5101046194F

项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

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4082-1Z51010462B94

专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

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