厦门翔安区隆江猪脚饭培训班哪里有_厦门食货君餐饮培训学校

隆江猪蹄饭是广东省的一道名菜，它的名字取自揭阳市惠来县隆江镇。其鲜味、弹性、粘稠、香味与当地特产大米相结合，形成隆江猪脚饭，肥而不腻、吃起来香甜可口，为广东人所钟爱。事实上，隆江猪蹄饭之所以受人喜爱，不仅仅是因为它特有的酱汁香味，还有它那鲜美的口感，还有一种特殊的滋补滋补的中药卤汁（卤汁中包含了：香叶、八角、桂皮、陈皮等对身体有很好的滋补作用的中药），将猪蹄浸泡在这几种中药的卤汁中，不仅味道鲜美，对身体也有很大的好处

课程简介

材料

猪脚、米饭、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香菇、木耳、鸡蛋。

咨询详情

步骤

1. 猪脚洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。2. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。3. 加入猪脚块，煸炒至表面金黄。4. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。5. 加入适量水，放入香菇、木耳，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪脚肉烂熟入味。6. 煮好的猪脚肉捞出，汤汁留下备用。7. 将米饭洗净，加入适量水，煮至八成熟。8. 将煮好的米饭放入猪脚汤汁中，加入适量盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，煮至米饭熟透。9. 煮好的米饭盛入碗中，放上猪脚肉，再加上一个煮熟的鸡蛋，即可享用。

咨询详情

开店技巧有哪些

选择合适的位置

选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，可以吸引更多的顾客。

确定经营品类

根据当地市场需求和自身经营能力，选择适合的经营品类，不要盲目跟风。

精心设计店面

店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求，让顾客感到舒适和愉悦。

提供优质服务

顾客是店铺的生命线，提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。

做好营销推广

通过各种渠道宣传店铺，吸引更多的顾客，如社交媒体、广告、促销活动等。