闽菜，中国八大菜系中的一种，往往是福州、厦门等地的菜式。在以后的发展过程中，形成了福州，闽南，闽西三大门派。福州菜系以泉州和厦门菜系为主，菜式以清淡爽口，以酸甜为主，以汤汁提鲜；闽南菜系以漳州地区为主，以调料、酸味为主；闽西菜系以长汀和西南地区为主，以咸味为主，以山珍海味为主，具山地特色立即预约课程
闽菜做法
赣菜做法
2023-05-07课程详细
赣南菜以“刀火”油光香”味”为特色，在鱼的烹饪上也有自己的特色，比如“小炒鱼”鱼饼”鱼饺”被誉为“赣州三大鱼另外爆满山红”白烧鲢鱼头”双鱼过江”糯米鸡”也是著名的“鱼”
