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厦门食货君餐饮培训学校

厦门翔安区大肠包小肠培训班

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2023-05-09课程详细

大肠包小肠是一种传统的中国小吃,也是北京地区的特色美食之一。它的制作方法是将煮熟的小肠和大肠一起用面粉做成的面皮包裹起来,再加入豆腐干、黄瓜、花生米等配料,淋上特制的甜面酱和辣椒酱即可食用。

怎么装修店铺

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.确定店面风格

在装修店面之前,首先要确定店面的风格,包括色彩、材料、灯光等方面。根据店面的定位和目标客户群体,选择适合的风格,

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设计店面布局

店面布局要合理,让顾客能够轻松地找到自己需要的商品。同时,要考虑到顾客的流量和购物习惯,让店面更加舒适和便捷。

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合理使用灯光

灯光是店面装修中非常重要的一部分,可以营造出不同的氛围和感觉。要根据店面的风格和定位选择合适的灯光,让店面更加吸引人。

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注意细节

店面装修中的细节决定着整个店面的品质和形象。要注意细节的处理,比如墙面的装饰、货架的设计、标识的设置等等,

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大肠包小肠做法

材料


1. 面团:中筋面粉500克,温水250毫升,食盐适量
2. 馅料:猪肉末300克,豆腐干100克,粉丝50克,胡萝卜1根,香菇5朵,葱姜适量,食盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉适量

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步骤


1. 将中筋面粉加入温水中,揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。2. 猪肉末加入葱姜末、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、食盐搅拌均匀,腌制10分钟。3. 豆腐干、粉丝、胡萝卜、香菇切成细丝,加入腌制好的猪肉末中,搅拌均匀。4. 取一小块面团,擀成长条状,将馅料放在中间,包成长条形。5. 将包好的面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。6. 热锅凉油,放入葱姜末爆香,加入适量的水和盐,煮开后放入煮好的面条,翻炒均匀即可。

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开店技巧有哪些

选择合适的位置

选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,可以吸引更多的顾客。

确定经营品类

根据当地市场需求和自身经营能力,选择适合的经营品类,不要盲目跟风。

精心设计店面

店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求,让顾客感到舒适和愉悦。

提供优质服务

顾客是店铺的生命线,提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。

做好营销推广

通过各种渠道宣传店铺,吸引更多的顾客,如社交媒体、广告、促销活动等。

管理好库存和成本

合理管理库存和成本,控制经营风险,保证店铺的盈利能力。

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