硬 欧：硬欧面包体积会比亚洲的面包体积大，口感会更加突出麦香；面包组织湿润有嚼劲；外形也是简易有质感为主。比较有代表性的硬欧有：德国黑麦面包、传统法棍、夏巴塔、乡村面包等。立即预约课程
课程简介
步骤
1. 将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。2. 慢慢地加入温水，同时用手或搅拌器搅拌，直到面团变得光滑。3. 加入橄榄油，继续搅拌，直到油被完全吸收。4. 将面团放在一个干净的表面上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。5. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。6. 取出面团，揉搓几分钟，将其塑成想要的形状。7. 将面团放在烤盘上，盖上湿布，再次放在温暖的地方发酵30分钟。8. 将面包放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。9. 取出面包，放在冷却架上，待其冷却后即可享用。
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