南通海门区面点师培训班
西式面点师培训通常由专业的面点师或烘焙师提供,可以通过线上或线下课程进行学习。在完成培训后,学员可以成为一名专业的西式面点师,可以在酒店、餐厅、面点店等场所工作,或者开设自己的面点店。
西点师是做什么的?
西式面点师,又称西点师,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。 主要负责: 负责制作各种西式点心和中式面点; 主要任职要求: 需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、
面包制作工艺、常用装饰品等,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
所需学历:一般初中以上学历即可 所需资格证书有:国内的职业资格证共设五个等级,分别为:初级职业资格五级、中级职业资格四级、高级职业资格三级、技师职业资格二级、高级技师职业资格一级。
西式面点师培训通常包括以下内容
1
面团制作:学习如何制作不同类型的面团,如酥皮、面包、意大利面等。
2
面点制作:学习如何制作各种西式面点,如饼干、蛋糕、派、千层饼等。
3
装饰技巧:学习如何使用不同的装饰技巧,如糖霜、巧克力、糖花等,使面点更加美观。
4
食材选择:学习如何选择和使用不同的食材,如面粉、糖、黄油、奶油等,以获得的口感和质量。
5
卫生和安全:学习如何保持厨房的卫生和安全,以确保面点的质量和安全性。
6
营销和销售:学习如何将制作的面点销售给客户,以及如何营销自己的面点店或*。
西点面点师培训
为什么要考西点师证书