长沙雨花区酱板鸭培训班
酱板鸭是一种传统特色，有上百年历史，但市场上还远远没有饱和，有很大发展空间，很多省份城市甚至还是一种真空状态，根本没有酱板鸭的影子，而且煌旗饮食文化传播公司的酱板鸭做为正宗的湖南酱板鸭，是其它产品不能相比的。只需投资几千元,请一个伙计,在街道边上租一个3-10㎡的门面,半月即可开业,店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味无穷,是一本万利的好生意!
酱板鸭适合什么人学？
湖南过年做什么小吃
湖南腊肉
湖南腊肉是过年期间必不可少的美食之一。它是用猪肉经过腌制、晾晒而成的，口感鲜咸，肉质酥软。湖南腊肉有多种口味，有辣的、香的、甜的等等，可以根据个人口味选择。价格大致在50-100元/斤左右。
咨询详情
湖南米粉
湖南米粉是湖南人过年时的必备食品之一。它是用大米磨成的粉状物，制作过程繁琐，但口感细腻，有一种独特的香味。湖南米粉可以搭配各种配料，如肉丝、豆腐干、葱花等，增加口感和味道的丰富度。价格大致在5-10元/碗左右。
咨询详情
湖南糖藕
湖南糖藕是一道独特的湖南小吃，也是过年期间常见的美食。它是用新鲜的藕经过腌制、糖炒而成的，口感酥脆，味道甜美。湖南糖藕可以作为甜点或零食食用，也可以作为年夜饭的一道菜品。价格大致在10-20元/份左右。
咨询详情
湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是湖南过年时的传统美食之一。它是用鸭子经过腌制、烘烤而成的，肉质鲜嫩，口感香醇。湖南酱板鸭可以作为年夜饭的一道菜品，也可以作为零食食用。价格大致在50-100元/只左右。
咨询详情
培训计划
1
酱板鸭常用器材、机器设备的应用购买。
2
解读酱板鸭常用调味料的功效及操作方法。
3
酱板鸭的家鸭选料及解决方式。
4
学习培训酱板鸭专用型汤底的配制。
5
学习培训酱板鸭、鸭杂的酱卤、烘烤整个过程。
6
学习培训酱板鸭独特口感的掌握与调节。
7
学习培训生产加工酱板鸭有关事宜。
8
学习培训酱板鸭卤汁、酱板鸭商品的的存放与储放。
9
项目投资费用预算剖析及运营方式。
huangqi
酱板鸭项目介绍
-
01
酱板鸭是一道名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。 -
02
酱板鸭是以鸭、酱汁为主导，根据杀鸭、退毛、擦盐、复腌、保持原状用谷草生火，撒上糠壳，待初烧白烟散去，将家鸭不断熏烘至橙黄色便可做成的一道特色美食。酱板鸭制成品颜色深红色，皮和肉酥香，酱香型浓厚，味道绵长，具备活血化瘀、疏肝理气、健脾胃、健脾养胃、美容护肤之作用，是盛行大街小巷的一种传统式口味特色小吃。
