武大郎烧饼的一个特色，就是把几十种香料秘制之后，把精选肉馅撒在武大郎烧饼的表层，然后经过明火的烘烤，这样就可以让武大郎烧饼散发出一种非常诱人的香味，同时也可以给我们一种回味悠长的味道，是一种百吃不厌的食物。
武大郎烧饼项目简介
武大郎烧饼肉馅怎么做
在武大郎烧饼中是有肉馅的，所以想要让武大郎烧饼味道好，需要我们制作好肉馅才行，首先需要准备好肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。我们要把葱切丝和姜片一起泡水，等上15分钟之后，就可以把粉条放入锅中，煮上一分钟之后就可以捞出，控水晾凉之后就可以切成小段。
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然后在肉馅中，加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精以及生抽之后，搅拌均匀，然后在其中加入辣椒酱和粉条，混合均匀。然后我们在面粉中加入适量的冷水，还需要放入面团，盖上保鲜膜之后需要醒面20分钟。分割成小面团之后，就可以分别擀成薄面皮，然后再放上馅，盖上一个面皮，需要我们把四周的面皮全部压紧，之后我们顺着边捏出小折。之后就可以开始加热，放入比炒菜还要多一些的油，我们把馅饼烙的两面变成金黄色的时候就可以了
咨询详情经营烧饼店有什么技巧？
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服务好亲切；
销售服务行业中，主要就是讲究服务的态度好，服务态度好，就会吸引很多的回头客。店内的商品制作讲究，摆放整齐，还会有干净卫生的制作车间，就受到了广泛大众的青睐。
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醒目的招牌也能吸引顾客；
醒目的招牌就可以吸引一些顾客的眼球，招牌要做的好，就可以让顾客留下好的记忆，还可以吸引一些感兴趣的人群，能够带来不错的经济效益。如果开店的话，店内还需要大量的广告宣传，以提高市场的竞争力。
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价格经济实惠、客源广；
烧饼的口感香脆，烧饼的价格经济实惠，能够适合大众的消费者需求。如果加盟代理的话，就可以带来广阔的客源，能够增加店内的人气。
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食物制作有特色
武大郎烧饼的制作有特色，烧饼的制作工艺独到，选择传统的制作手法，还可以提供多元化的产品，能够为创业者带来多元化的营收。烧饼的味道好，还可以吸引广泛的消费者，就可以带来不错的营收。
武大郎烧饼起源及特色
武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。现经武汉 饮食文化有限公司白案大师李永图，潜心研究，数万次的操作实验，终于开发出色香味形俱佳、营养丰富的全新一代“武大郎烧饼”！它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。
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武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料制造/精制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。武大郎烧饼以油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱！是回归自然的绿色食品。闻着香、吃着更香。武大郎烧饼一定会烧红全国，烧向世界！
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