千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。
千层饼培训课程
学习做千层饼的培训内容
1
发面的配比技术和和面手法
2
千层饼所用二十多种调味料认识及性能
3
千层饼秘制酱配方及实际动手操作
4
挂盐配方和千层饼刷酱配方及实际操作
5
千层饼制作全流程及制饼技巧；千层饼制作设备使用维护及采购信息
适合什么人学
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