吃潮汕菜必点的一道是卤菜，卤菜在当潮汕亦属于高级货了。卤汁浇满了每一个细胞，一口咬下去，卤汁喷涌而出。卤汁使卤肉完全入味，锁住了卤肉的脂肪和肉汁，切片上盘，蘸着蒜粒米醋入口，那味道从来都是霸道的，如此的甘香丰腴，还有悠长的回味，留下的淡淡卤香。卤肉注定是味道的主角，可怜了后续的菜肴。
潮汕卤菜培训内容
1
高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法；
2
卤菜香料的识别以及选配；
3
卤菜配方及各种原料的标准量；
4
卤汤调色、调味和火候的掌握；
5
肉类的制和煮制时间的把握；卤制品各种食法及味型加工的全程工艺
潮汕卤菜培训课程
适合什么人学
-
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学包子馒头花卷自己当老板创业，给自己打工赚得多！
-
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
-
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学包子馒头花卷自己创业，提前实现自己的创业梦想！
-
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
教理论重实操 学习更高效
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
1、备原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
我们的优势有哪些
常见问题（您的疑惑，创业顾问为您解答）
