虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主要食材为鸡爪、花椒，加以桂皮、八角等调料；具有脆嫩可口等特点。
虎皮凤爪培训课程流程
1
介绍泡椒凤爪所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2
泡椒凤爪制作的加料、焯水、刷料、炸制、浸泡、调味、蒸制等。老师全部手把手教学；
3
酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；秘制酱料和调料的配比及制作技巧；
4
成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）虎皮凤爪技术培训
适合什么人学
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打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学包子馒头花卷自己当老板创业，给自己打工赚得多！
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餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
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毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学包子馒头花卷自己创业，提前实现自己的创业梦想！
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好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
教理论重实操 学习更高效
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
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2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
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常见问题（您的疑惑，创业顾问为您解答）
