狼牙土豆是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来的四川当地风味小吃。它是一种闻名的餐后小吃。其他地区也叫炸土豆、炸洋芋,味道不相同。可以说,都是我们从小吃到大的,吃的人从来不腻,一想到就流口水。不同地区口味不同。糖醋、麻辣。只需你提出要求,老板就会满足你。狼牙土豆经常出现在摊位上,现做现出售。它们是许多吃货难以戒掉的食物。狼牙土豆的主要成分是土豆,用专门制作的刀切成波浪形。它以像犬齿相同的切断形状命名。土豆炒熟后,与其他香料混合,香味浓郁,营养价值高。因为制造简单方便,价格低廉,深受人们喜爱。
狼牙土豆培训课程流程
1
土豆去皮清洗干净。切为厚度约一厘米的片。
2
再用去皮刀切成小长条。土豆切好放入清水中除去淀粉”。
3
锅内放入足量的油烧烫。转中火放入土豆条炸3-4分钟,按各人爱好,喜欢吃硬一点的炸着不生就可。
4
起锅加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精、拌匀狼牙土豆培训
适合什么人学
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教理论重实操 学习更高效
理论学习
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
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示范讲解
1、老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
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学员实践
1、备原材料,老师现场指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。
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