铁板鸭肠是著名的地方风味小吃。开始当地人把竹签串起来的鸭肠，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鸭肠脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。铁板鸭肠是用铁板煎熟后，再用铁铲将鸭肠切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鸭肠就做好了。许多人都是双手各拿一大把鸭肠，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鸭肠确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地以致在全国都流行起来。
铁板鸭肠小串培训流程
1
鸭肠的处理过程；
2
鸭肠的串制过程；
3
鸭肠秘制红油的制作的制作工艺；
4
鸭肠秘制辣椒油的制作工艺；成品鸭肠的烤制工艺流程；
5
各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作
6
开店指导系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
7
投资预算分析与管理方法；
8
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
铁板鸭肠小串培训
适合什么人学
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打工族转行创业
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餐饮转行增新品
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毕业学生创业
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好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
教理论重实操 学习更高效
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
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2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
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2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
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2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
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