课程安排
手撕鸡做法
手撕鸡培训内容
1
手撕鸡培训的原料、配料的选取、初加工与保存。
2
手撕鸡培训等主料及配料的全部制作流程。
3
手撕鸡培训学员时间学习土家酱香饼制作工艺及管理流程。
4
学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
手撕鸡课程简介
手撕鸡是一道普及率很高的中国传统冷菜之一，作为夏季餐桌上的一道重要菜品，以它的鲜嫩口感和丰富的口味广受喜爱。
手撕鸡的主料是鸡肉，烹制方法简单，先将鸡煮熟，然后手撕成匀称、大小适中的小块，配以辅料如葱、姜、蒜等。而鸡肉食用前需淋上鸡油、淋上酱油、花椒油、醋、还可以加入辣椒油或者蒜泥等辅料，这样才能在保证鲜嫩的口感的同时，也具备丰富的风味。
手撕鸡具有高蛋白低脂肪、营养丰富等特点，不仅能开胃下饭，还具有丰富的功效和作用，比如有益于身体的营养元素，帮助身体的新陈代谢，并且具有养颜美容的作用。
