适合什么人学？
炸鸡排培训课程
选材和准备
你将学会如何选择新鲜的鸡肉，并正确处理和切割鸡肉以获得**口感。
腌制和调味
学习如何使用特殊的腌料和调味品，注入炸鸡排独特的风味。
炸制技巧
掌握炸制成都炸鸡排的关键技巧，包括油温掌握、翻炒频率等。
配料和酱料
学习如何搭配不同的配料和酱料，以增加炸鸡排的口感和风味。
装盘和摆盘
了解如何将炸鸡排装盘并摆放得美观大方，吸引顾客的注意力
为什么要参加炸鸡排培训
炸鸡排做法
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食材准备
鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克
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制作步骤
1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下
2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑
3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
