想学做烤猪蹄吗?
烤猪蹄实操内容
1
原材料选购：培训将教授如何挑选高质量的猪蹄，以及各种必需的调料和辅料
2
配方学习：学习独有的秘制酱料配方，这是烤猪蹄独特味道的关键。
3
烤制技巧：掌握烤制温度、时间和火候的技巧，确保猪蹄皮酥肉嫩。
4
味道调整：根据不同口味，学习调整香辣度，满足各种客户需求。
5
高效经营：介绍如何高效经营烤猪蹄店，包括成本控制、市场营销等。
烤猪蹄的市场优势
烤猪蹄的起源 营养价值
起源故事
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，
营养价值
猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70—80是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
