漳州龙海区兰州拉面培训班哪里有_漳州昌创小吃培训机构

拉面技术培训总部，国内有名抻面老师一对一教学，教授我们各种出条的方法（毛细、二细、三细、三棱、二柱子、大宽、薄宽、中宽、空心、韭菜叶），拉面的核心技术一个是拉面另一个就是牛肉汤底，秘制香料配方大骨熬汤，汤浓味鲜，回香味十足，咱们拉面种类多口味较全，适合一年四季经营学员开店火爆，更具备市场竞争力。

兰州拉面介绍

兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，由清朝嘉庆马保子所创。相传当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻

后来他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的 “进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振。

兰州拉面培训内容

兰州拉面：
兰州清汤牛肉面、麻辣牛肉面、原汁大骨汤拉面、红烧牛肉面、大西北什锦烩面、肉沫麻辣面、羊蝎子拉面、青菜鸡蛋拉面、香葱油泼面、新疆特色拌面、风味麻酱拌面、麻辣拌面、爽口凉拌面、浓香炸酱面

各种面型、汤的制作：
和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条、毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱、清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置

风味炒面：
尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面、火腿炒面、什锦炒面、鸡蛋炒面、香辣炒面等

特色炒饭：
蔬菜什锦炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭、孜然羊肉炒饭、香辣肉丝炒饭、尖椒鸡蛋炒饭等

特色小吃类：
香薰鸡架、老汤豆腐卷、酱卤牛肉、自制肉肠、麻辣鳕鱼、五香肘花

兰州拉面有什么特色？

拉面的特点是有劲道

煮的时候不易散开。拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃

吃法多样

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

兰州拉面适合什么人学？

打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学兰州拉面自己当老板创业，给自己打工赚得多！

毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学兰州拉面自己创业，提前实现自己的创业梦想！

餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之

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