鸡爪是美食界民间对凤爪的别名。泡椒，川菜独有的调味料，色泽红亮，辣而不燥，辣中带着些许酸味。泡椒凤爪，川渝两省一地的特色小吃，酥脆、辛辣、爽口、爽口、滋补。这道菜之所以在大都市中很受欢迎，就是因为这道菜，麻辣爽口，皮脆肉香，肉白饱满，吃起来香喷喷的。酸辣风爪酸辣朴实，深受大众喜爱。据说，这东西有提神醒脑的作用，只有尝过的人才知道！
泡椒凤爪课程安排
泡椒凤爪培训课程
1
凤爪的清洗与处理方法；
2
凤爪的焖制方法与技巧的把握；
3
所需调料的准备及配置方法；
4
泡制的方法及应注意的问题；
5
泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
凤爪摆摊创业做法
准备工作
选址：选择人流量大、消费者多的地方，如商场、超市、夜市等。
2.准备设备：准备炸锅、炉子、炉具、炸篮、炸油等设备。
3.准备原材料：准备新鲜的鸡爪、调料、面粉、淀粉等原材料。
4.准备包装：准备透明塑料袋、纸盒、纸袋等包装材料。
选址：选择人流量大、消费者多的地方，如商场、超市、夜市等。
2.准备设备：准备炸锅、炉子、炉具、炸篮、炸油等设备。
3.准备原材料：准备新鲜的鸡爪、调料、面粉、淀粉等原材料。
4.准备包装：准备透明塑料袋、纸盒、纸袋等包装材料。
制作凤爪
1.清洗鸡爪：将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发。
2.腌制鸡爪：将鸡爪放入调料中腌制，腌制时间为2-3小时。
3.炸制鸡爪：将腌制好的鸡爪放入炸锅中炸制，炸至金黄色。
4.调味：将炸好的鸡爪放入调料中拌匀，使其味道更加鲜美。
1.清洗鸡爪：将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发。
2.腌制鸡爪：将鸡爪放入调料中腌制，腌制时间为2-3小时。
3.炸制鸡爪：将腌制好的鸡爪放入炸锅中炸制，炸至金黄色。
4.调味：将炸好的鸡爪放入调料中拌匀，使其味道更加鲜美。
销售凤爪
1.价格：根据当地市场行情和成本，合理定价。
2.包装：将炸好的凤爪放入透明塑料袋、纸盒、纸袋等包装材料中，方便消费者携带。
3.宣传：在摆摊的地方张贴宣传海报，吸引消费者。
4.服务：提供优质的服务，让消费者感受到你的诚意和热情。
1.价格：根据当地市场行情和成本，合理定价。
2.包装：将炸好的凤爪放入透明塑料袋、纸盒、纸袋等包装材料中，方便消费者携带。
3.宣传：在摆摊的地方张贴宣传海报，吸引消费者。
4.服务：提供优质的服务，让消费者感受到你的诚意和热情。
泡椒凤爪怎么保鲜 如何保存泡椒凤爪
