新手创业开餐饮店有什么技巧
重庆老火锅培训培训内容
1
原材料识别及选用；
2
原材料的采购及降低采购成本的方法；
3
菜品的加工技术及保管；
4
底料的炒制及保管技术
5
菜品的码味及保管技术；
6
菜品的装盘及串签技术
7
高汤的制作技术；
8
根据欧洲CEFR框架划分级别，满足不同学员需求
9
底锅的制作技术；
为什么火锅越来越受欢迎
新手小白如何做好餐饮？
确定你的目标客户群体。你的餐厅是面向年轻人还是家庭？是提供快餐还是高档餐饮？你要先了解自己的目标客户群体才能更好地定位你的餐厅。
合理定价。可根据自己的成本和客户需求，制定合理的价格策略，同时要注意价格和菜品的匹配度，确保价格与菜品质量和服务水平相符。
设计有吸引力的菜单。菜单应该包含各种不同的菜品，以满足不同客户的口味。你可以根据目标客户的口味和需求，开发出符合他们需求的特色菜品，例如健康饮食、美食主题等等，以吸引更多的客户。
